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Salada de batata

Especial Verão

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Salada de batata

Ingredientes

  • 250 gramas de batata crua descascada em cubos pequenos,

  • 15 ml de azeite extra virgem,

  • 1 colher de sal,

  • Pimenta do reino,

  • ½ colher de salsinha,

  • ½ colher de cebolete

  • 5 ml de vinagre de champagne

  • Maionese

  • 3 ovos cozidos,

  • 1 ovo cru,

  • 1 colher de mostarda,

  • 1 colher de vinagre de champagne,

  • 1 colher de sal, pimenta do reino a gosto,

  • 250ml de azeite

Ingredientes

  • 1. Cozinhar as batatas em 1 litro de água com uma colher de sal. Escorra a água e tempere com o azeite e o vinagre. Polvilhe com pimenta moída na hora e misture a salsinha e o cebolete.
  • 2. MAIONESE
  • 3. Bater no liquidificador os ovos cozidos, o ovo cru, o vinagre e a pimenta. Modo pulsar. Quando estiver homogêneo, adicionar o azeite até ficar com uma consistência firme. Gele e misture com a salada de batata.

Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhar as batatas em 1 litro de água com uma colher de sal. Escorra a água e tempere com o azeite e o vinagre. Polvilhe com pimenta moída na hora e misture a salsinha e o cebolete.
  • 2. MAIONESE
  • 3. Bater no liquidificador os ovos cozidos, o ovo cru, o vinagre e a pimenta. Modo pulsar. Quando estiver homogêneo, adicionar o azeite até ficar com uma consistência firme. Gele e misture com a salada de batata.

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