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Berinjela Frita em Salada

Berinjela Frita em Salada

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

38 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,41

Informação nutricional

Valor nutricional

114,75 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 21/05/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite as berinjelas cortadas em fatias.

  • 2. Retire da frigideira e coloque em um refratario.

  • 3. Frite a cebola, os dentes de alho e os pimentoes verde e vermelho, as azeitonas e o tomate seco (opcional).

  • 4. Desligue e junte o oregano, pimenta vermelha, vinagre e erva doce (opcionais) e sal.

  • 5. Misture com as berinjelas reservadas.

  • 6. Sirva com pao italiano.

  • 7. Dica:

  • 8. Pode substituir as berinjelas por abobrinhas japonesas.

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