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Salada de frango e frutas

Especial Verão
Salada de frango e frutas

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Salada de frango e frutas

Ingredientes

  • 2 peitos de frango

  • 1 colher (chá) de sal

  • 2 colheres (café) de cominho

  • 1 colher (café) de pimenta caiena

  • 2 laranjas-pêra sem pele e sem sementes em gomos

  • 1/2 mamão papaia cortado em fatias finas (reserve 2 colheres de sopa das sementes)

  • 1 manga cortada em fatias finas

  • 1 cebola roxa cortada em fatias finas

  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas

  • 1 pimentão amarelo pequeno cortado em tirinhas

  • molho

  • 1 colher (chá) de açúcar

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 colher (chá) de mostarda

  • 3 colheres (sopa) de vinagre

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

  • 2 colheres (sopa) de sementes de papaia reservadas

Ingredientes

  • 1. Numa tigela, coloque o sal, o cominho e a pimenta-caiena. Junte o frango e deixe no tempero por, no mínimo, 2 horas. Em seguida, grelhe o frango e corte em fatias pequenas. Molho: bata no proces¬sador ou no liquidificador o açúcar, o sal, a mostarda, o vinagre e o azeite de oliva, até ficar homogêneo. Adicione as sementes de papaia e bata mais um pouco, somente até quebrá-las. Distribua nos pratos a laranja, o mamão, a manga, o frango, a cebola e os pimentões. Despeje o molho por cima e sirva.

Ingredientes (17)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Numa tigela, coloque o sal, o cominho e a pimenta-caiena. Junte o frango e deixe no tempero por, no mínimo, 2 horas. Em seguida, grelhe o frango e corte em fatias pequenas. Molho: bata no proces¬sador ou no liquidificador o açúcar, o sal, a mostarda, o vinagre e o azeite de oliva, até ficar homogêneo. Adicione as sementes de papaia e bata mais um pouco, somente até quebrá-las. Distribua nos pratos a laranja, o mamão, a manga, o frango, a cebola e os pimentões. Despeje o molho por cima e sirva.

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