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Salada de Legumes Assados com Queijo Coalho e Molho de Amoras

Salada de Legumes Assados com Queijo Coalho e Molho de Amoras
Salada de Legumes Assados com Queijo Coalho e Molho de Amoras

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Ingredientes (13)

Ingredientes


Molho


Preparo

Ingredientes

  • 1. Separar as "árvores" do brócolis, cortar a abobrinha em fatias largas e o palmito na transversal, e a abóbora, em cubos grandes.
  • 2. Untar assadeiras com um pouco de azeite, colocar os legumes e temperar com sal e pimenta.
  • 3. Levar para assar em forno preaquecido a 200ºC, verificando o ponto de cozimento dos legumes.
  • 4. Enquanto isso corte o queijo coalho em quadradinhos e grelhe até ficarem dourados e sirva junto com os legumes
  • 5. assim que sairem do forno.
  • 6. Retirar os legumes do forno e servir.
  • 7. Corte os tomatinhos cereja e distribua sobre a salada.

Molho

  • 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador e corrigir a acidez se necessário, acrescentando mais um pouco de mel.
  • 2. Servir com a salada.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Comentários (1)

Delicioso! A combinação dos legumes com queijo coalho e o molho de amoras é especial - o molho dá um toque azedinho e se mistura com o tom adocicado dos legumes. Perfeito.

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