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Salada de Rúcula e Alface com Molho de Cogumelo e Azeitona

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Ingredientes


Tempero


Preparo

Ingredientes

  • 1. Esquente uma frigideira anti-aderente.
  • 2. Numa tigelinha, misture o azeite com um pouco de água e sal a gosto. Pincele as rodelas de berinjela e coloque-as na frigideira. Grelhe-as bem, pincelando, se necessário, com mais da mistura de azeite e água. Reserve.
  • 3. Na mesma frigideira, grelhe as rodelas de abobrinhas previamente pinceladas com a mistura de azeite e água. Reserve. Num prato, coloque as folhas de rúcula e alface. Por cima, distribua os legumes grelhados e o tomate.

Tempero

  • Misture bem os ingredientes do tempero e espalhe sobre a salada. Sirva em seguida.

Tempo de preparo:
Rendimento: 2 porções

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