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Saladas

Salada rica em potássio

Salada rica em potássio

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

20 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,58

Informação nutricional

Valor nutricional

192,07 kcal

Ricardo Sili

Receita enviada por Ricardo Sili

Em 19/01/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Deixe os grãos-de-bico de molho até ficarem bem inchados. Escorra a água e cozinhe em vidro refratário tampado no microondas com pouca água, sal e as folhas de louro por 8 a 10 minutos ou até ficarem macios, mas al dente. Escorra, reserve, elimine o louro e deixe esfriar.

  • 2. Corte o melão e os tomates em cubos pouco maiores que um grão-de-bico cozido e ponha numa saladeira.

  • 3. Acrescente o grão-de-bico já frio.

  • 4. Corte o alho-poró em fatias bem finas e separe todos os anéis. Pique bem a salsinha, a cebolinha e o coentro. Acrescente o gengibre ralado e o sal, e misture tudo aos ingredientes na saladeira.

  • 5. Regue com o azeite, o suco de limão e o vinagre.

  • 6. Acrescente a pimenta-do-reino moída e ajuste o sal.

  • 7. Misture bem e deixe gelar.

  • 8. Sirva como entrada.

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