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Salmão á minha moda

Salmão á minha moda

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Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Modo de fazer o salmão:
  • 2. Prepare o salmão em postas tempere a gosto, grelhe numa frigideira, reserve.
  • 3. Modo de fazer o molho:
  • 4. Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo misture todos
  • 5. os ingredientes mexendo até ficar um molho homogêneo. Acerte o sal se necessário.
  • 6. Montagem:
  • 7. Para cada posta de salmão grelhado coloque primeiro uma camada fina de molho tártaro, após duas laminas de banana colocadas lado a lado, mais uma de molho tártaro por fim cubra com duas fatias de queijo mussarela.
  • 8. Regue os files prontos com o molho, coloque por cima as sementes de papoulas ou gergelim para dar um toque no visual.
  • 9. Coloque em uma travessa, leve ao forno para gratinar até o queijo começar a derreter. Sirva imediatamente.
  • 10. Acompanha um arroz ao curry com salsão.
  • 11. Acompanhamento: vinho branco ou rose bem gelado e frutado
  • 12. Grau de dificuldade: fácil
  • 13. Custo: médio
  • 14. Rende: 5 porções
  • 15. Silvio Luiz Oliboni

Tempo de preparo:

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