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Salmão aperitivo ao molho de azeitonas

Salmão aperitivo ao molho de azeitonas

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Salmão aperitivo ao molho de azeitonas

Ingredientes

  • 500 g de salmão fresco limpo e sem pele

  • raspas de 1/2 limão

  • 1 dente de alho

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • Palitos de dente

  • 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço

  • 1/2 dente de alho

  • 2 colheres (sopa) de salsinha

  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

  • 1/2 colher (sopa) de suco de limão

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Ingredientes

  • 1. Corte o salmão em cubos de 3 cm e pique o dente de alho.
  • 2. Transfira o salmão para uma tigela e tempere com as raspas de limão, o alho e o azeite. Cubra com filme e leve à geladeira. Enquanto isso, prepare o molho de azeitonas.
  • 3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, sele os cubinhos de salmão por alguns segundos de cada lado. Não deixe fritar demais, pois o meio deve ficar cru.
  • 4. Transfira os cubinhos para um prato e adicione 1/2 colher (chá) de molho sobre cada um. Espete um palito e sirva a seguir.
  • 5. Para o molho, pique as azeitonas, o alho e a salsinha. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve.

Ingredientes (11)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte o salmão em cubos de 3 cm e pique o dente de alho.
  • 2. Transfira o salmão para uma tigela e tempere com as raspas de limão, o alho e o azeite. Cubra com filme e leve à geladeira. Enquanto isso, prepare o molho de azeitonas.
  • 3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, sele os cubinhos de salmão por alguns segundos de cada lado. Não deixe fritar demais, pois o meio deve ficar cru.
  • 4. Transfira os cubinhos para um prato e adicione 1/2 colher (chá) de molho sobre cada um. Espete um palito e sirva a seguir.
  • 5. Para o molho, pique as azeitonas, o alho e a salsinha. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve.

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