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Salmão assado em redução de balsâmico e morango

Salmão assado em redução de balsâmico e morango
Salmão assado em redução de balsâmico e morango

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Ingredientes (6)

Ingredientes


Molho


Preparo

Ingredientes

  • 1. Coloque os filetes de salmão sobre uma assadeira.
  • 2. Polvilhe com pimenta e cozinhe no forno de 10 a 15 minutos, ou até o cozimento desejado seja alcançado.
  • 3. Coloque duas colheres de sopa de redução antes de colocar o salmão e adicione mais do molho por cima juntamente com alguns pedaços de morango a gosto
  • 4. Pronto e agora é só degustar e comentar aqui no Cyber Cook como ficou.

Molho

  • 1. Em uma panela pequena e robusta coloque os morangos picados, vinagre balsâmico e água. Permita que a mistura venha a ferver e reduzir pela metade.
  • 2. Adicione o mel, misturando devagar para reduzir novamente.
  • 3. Depois passe o molho em um espremedor de batatas para que possa encorpar.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 2 porções

Comentários (2)

Combinação perfeita!

Maravilhoso! O molho agridoce, o morango picadinho e o salmão formam um conjunto indescritível...só provando!

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