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Sarapatel

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. O sangue de porco pode ser encontrado já cozido e sólido, ou ainda líquido, em saquinhos de plástico.
  • 2. Se estiver líquido, cozinhe em água fervendo até que fique firme. Corte em cubinhos. Reserve.
  • 3. Leve os miúdos de porco ao fogo com água, bastante suco de limão e limões cortados ao meio. Espere ferver, troque a água e espere ferver novamente. Pique os miúdos. Acrescente todos os temperos. Deixe então tudo como está, de um dia para o outro.
  • 4. Na manhã seguinte, frite os temperos e os miúdos. Acrescente água e cozinhe mais duas a três horas até que os miúdos fiquem bem macios. Coloque o sangue cortadinho e deixe engrossar.

Tempo de preparo:

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