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Scalope de Fígado de Avestruz com salada de azeite de avelã

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Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte o fígado em fatias finas, tempere com sal e pimenta, aqueça uma frigideira em fogo bem forte, coloque o azeite e as fatias de fígado para corar durante 2min de cada lado ate dourar.
  • 2. Temperar a salada com azeite de avelã vinagre e as ervas frescas a gosto.
  • 3. Montagem do prato:
  • 4. Coloque um pouco de salada temperada e decore com manjericão cerofolio e cebolinha francesa, finalize colocando o escalop e a pimenta rosa por cima.

Tempo de preparo:

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