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Sformato di verdura alla crema di latte

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Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Preparazione “ SFORMATO DI VERDURA”
  • 2. Lavare e pulire le verdure, lessarle in acqua bollente salata e leggermente acidulata.
  • 3. A cottura ultimata scolare le verdure e asciugarle il piu possibile dall’acqua, unire il parmigiano, le uova, la panna. Salare e pepare a piacere e profumare con la noce moscata grattugiata, frullare il tutto con un mixer.
  • 4. Imburrare gli stampini e distribuire il composto in parti uguali e omogenee.
  • 5. Cuocere in forno a bagno-maria ( teglia con acqua fredda a ¾ dello stampino.) per 30 minuti a forno preriscaldato a 180 °. Lasciare riposare per qualche minuto*
  • 6. Preparazione “ CREMA AL LATTE “
  • 7. Portare a bollore il latte e legarlo con la farina precedentemente stemperata con 2 cucchiai di latte
  • 8. La crema è pronta quando si presenta omogenea e densa .
  • 9. Comporre il piatto come la foto allegata.

Tempo de preparo:

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Verduras

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