Sonhos Assados
Ingredientes
Creme
Como Fazer
1. Dissolva o fermento no açucar, acrescente o restante dos ingredientes, sendo a farinha por ultimo e aos poucos, amassando e rasgando a massa sem sovar muito.
2. Deixe descansar por 30 minutos.
Creme
1. Coloque em uma panela o leite com a casca de laranja e a metade do açucar, leve ao fogo e deixe ferver.
2. Enquanto isto, misture as gemas com o restante do açucar, em seguida, acrescente a farinha e a maisena peneirados.
3. Quando o leite ferver, retire as cascas de laranja e coloque um pouco sobre as gemas, misturando bem.
4. Coloque esta mistura no restante do leite e mexa sem parar ate ferver e engrossar, acrescente a baunilha e o rum, cubra com filme plastico colado no creme e deixe esfriar, aplique depois de frio.
Montagem
1. Abra a massa com rolo e corte com cortador redondo.
2. Coloque em forma untada com oleo e deixe descansar coberto com plastico ate dobrar de volume.
3. Frite em oleo morno para quente (150c) ate estarem dourados.
4. Deixe esfriar, corte ao meio e recheie com o creme, passe em açucar e canela.
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Dicas
Retitrada do Mulheres e foi dada em...24/11/02.