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Sopa de Tomate

Especial Verão

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Sopa de Tomate

Ingredientes

  • 6 tomates maduros cortados em quadrados (de preferência chucha ou coração-de-boi)

  • 1 pimento verde aos quadrados

  • 1 copo de milho cozido

  • 1 copo de cogumelos cortados e pequenos

  • 1 cebola picada fino

  • 1 dente de alho esmagado

  • azeite e vinagre de cidra

  • basílico/mangericão fresco picado na altura.

  • oregãos secos

  • queijo ralado (a gosto)

Ingredientes

  • 1. Preparação:
  • 2. - Refogam-se a cebola e o alho em azeite.
  • 3. - Juntam-se os tomates cortados e o pimento. Deixa-se refogar até o tomate libertar bastante líquido (5-7 min).
  • 4. - Juntam-se 3 chávenas de água quente e envolve-se bem. Passa-se levemente com a varinha mágica (não é preciso reduzir a puré).
  • 5. - Juntam-se o milho, o basílico e os cogumelos. Deixa-se cozinhar 10 minutos em lume brando, mexeno para não pegar.
  • 6. - Desliga-se, prova-se e ajusta-se o sal.
  • 7. - Junta-se 1 colher de vinagre de cidra e mexe-se bem. Serve-se polvilhado com oregãos secos e queijo ralado.
  • 8. Bom apetite!

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Preparação:
  • 2. - Refogam-se a cebola e o alho em azeite.
  • 3. - Juntam-se os tomates cortados e o pimento. Deixa-se refogar até o tomate libertar bastante líquido (5-7 min).
  • 4. - Juntam-se 3 chávenas de água quente e envolve-se bem. Passa-se levemente com a varinha mágica (não é preciso reduzir a puré).
  • 5. - Juntam-se o milho, o basílico e os cogumelos. Deixa-se cozinhar 10 minutos em lume brando, mexeno para não pegar.
  • 6. - Desliga-se, prova-se e ajusta-se o sal.
  • 7. - Junta-se 1 colher de vinagre de cidra e mexe-se bem. Serve-se polvilhado com oregãos secos e queijo ralado.
  • 8. Bom apetite!

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