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Sopa de Tomates Assados

Sopa de Tomates Assados

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Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • 2. Forre duas assadeiras com papel manteiga e arrume os tomates com o lado da pele para baixo em uma das assadeira.
  • 3. Na outra assadeira, coloque o pimentão, a cebola e o alho com a pele para baixo.
  • 4. Regue com azeite de oliva e tempere com sal.
  • 5. Em seguida, leve ao forno por aproximadamente 45 minutos. Durante esse tempo, vire as cebolas se elas começarem a ficar muito escuras na parte inferior.
  • 6. Verifique também os dentes de alho, quando estiverem dourados, retire-os do forno.
  • 7. Descasque o alho e despeje todos os legumes assados â??â??em uma tigela grande.
  • 8. Triture tudo com a ajuda de um mixer (como alternativa, use um liquidificador ou processador de alimentos).
  • 9. Junte uma xícara de caldo de legumes, e vá adicionando o restante aos poucos, até até que a sopa atinja a consistência desejada.
  • 10. Adicione a páprica defumada, verifique o sal e corrija, se necessário.
  • 11. Se desejar, regue com um fio de azeite de oliva e sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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