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Sopa Fria de Coalhada com Pepino

Especial Verão
Sopa Fria de Coalhada com Pepino

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Sopa Fria de Coalhada com Pepino

Ingredientes

  • 1/2 pimenta dedo-de-moça

  • azeite

  • pimenta

  • sal

  • 100g amêndoas cruas

  • 1 ramo manjericão

  • 3 ramos hortelã

  • 3 pepinos

  • 500g coalhada

  • semente de papoula (decoração)

  • semente de gergelim (decoração)

Ingredientes

  • 1. Em um liquidificador, junte a coalhada e os pepinos e bata até ficar um creme homogêneo.
  • 2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto as sementes e bata novamente.
  • 3. Decore com as sementes e sirva fria.

Crédito da receita: Marinando

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Preparo

Ingredientes

  • 1. Em um liquidificador, junte a coalhada e os pepinos e bata até ficar um creme homogêneo.
  • 2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto as sementes e bata novamente.
  • 3. Decore com as sementes e sirva fria.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 porções

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