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Sopa fria light de pepino com hortelã

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Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. A – coloque o pepino depois de muito bem lavado e cortado e a cebolinha num ecorredor, polvilhe um pouco de sal e deixe escorrendo por cerca de uma hora.
  • 2. b – num liquidificador, bata até formar uma mistura homogênea, o pepino, a cebolinha, metade da hortelã, o sal, a pimenta-do-reino, o açucar e o iogurte;
  • 3. c – distribua a sopa em taças de consomê ou em prato de sopa e polvilhe com o restante das folhas de hortelã. sirva fria.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Éu gosto muito de sopas frias. Essa é realmente a campeã. No verão é imbatível e derruba o velho peconceito que pepino é o pai da azia.

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