Sorvete de café e castanha

Ingredientes

• 1. Bata 1/2 litro de creme de leite com 1/2 lata de leite condensado, até dar ponto de massa de sorvete;

• 2. Misture o chocolate, o suspiro e a castanha;

• 3. Forre uma fôrma de bolo inglês com a metade da mistura dos picados e despeje a massa de sorvete batida até a metade da fôrma;

• 4. Envolva a outra metade da mistura dos picados com o restante da massa de sorvete e coloque sobre a massa já depositada na fôrma;

• 5. Pegue a sobra do creme de leite e dissolva 2 colheres (sobremesa) de café solúvel;

• 6. Adicione a sobra do leite condensado e bata até dar ponto de massa de sorvete;

• 7. Complete a fôrma e leve ao congelador por aproximadamente 8 horas.

• 1. Em uma frigideira larga, derreta o açúcar;

• 2. Após derretido (queimado), adicione o suco de pêssego, o suco de limão, o licor Cointreau e o gin.

• 3. Deixe apurar até ficar em ponto de calda.