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Sorvete de Menta Com Calda de Chocolate...

Especial Verão

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Ingredientes (18)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Preparo - Sorvete:
  • 2. Coloque o açucar e a agua numa panela, leve ao fogo alto e, mexendo, deixe ferver.
  • 3. Cozinhe, sem mexer, ate o ponto de bala mole.
  • 4. Tire do fogo.
  • 5. Junte essa calda, em fio, as claras em neve, batendo ate a mistura esfriar.
  • 6. Acrescente o creme ou o licor de menta e misture.
  • 7. Junte o creme de leite batido e misture novamente.
  • 8. Coloque na forma, cubra com papel aluminio e deixe no freezer ate firmar.
  • 9. Calda:
  • 10. Numa panela, junte o açucar, o chocolate em po, a maisena e a agua fria e misture bem.
  • 11. Acrescente a agua fervente e misture de novo.
  • 12. Leve ao fogo alto, deixe levantar fervura e cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos.
  • 13. Deixe esfriar.
  • 14. Desenforme o sorvete e sirva com a calda.
  • 15. Dica:
  • 16. Para saber se a calda atingiu o ponto desejado, coloque um pouco numa tigela pequena com agua fria e modele com os dedos.
  • 17. A calda devera formar uma balinha maleavel.
  • 18. Rendimento: 8 porçoes.

Tempo de preparo:

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