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Spaguetti con mariscos

Especial Verão

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Spaguetti con mariscos

Ingredientes

  • 1 kg de mariscos mixtos

  • 500 gramos de pasta (Bucatini).

  • 1 cebola.

  • 1 talo de apio

  • 1 pimentao

  • 1 colher de alho ou 3 dentes picados

  • 1 cucharada de ajo

  • 1 punho de manjericao

  • 1 kg de tomates maduros.

  • 1 copo de azeite de oliva

  • 1 copo de vinho branco

  • 2 cubos de galinha

Ingredientes

  • 1. Em uma frigideira aqueça o azeite, o alho picado, a cebola picada, o apio e o o pimentão picados. Quando estejam transparentes, agregue os mariscos, refogue-los por um par de minutos. Agregue o vinho e um pouco depois os tomates triturados e os cubos meio dissolvidos em pouquíssima água fervente. Deixe cozinhar lentamente. Em outra panela com cinco litros de água fervendo com sal, coloca o macarrão e quando deixem de estar duros jogue-los em uma fridigeira com tapa em cima da mariscada. Tampe e cozinhea fogo vivo até que a pasta estja no ponto. Sirva com muito manjericão salpicado em cima.

Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Em uma frigideira aqueça o azeite, o alho picado, a cebola picada, o apio e o o pimentão picados. Quando estejam transparentes, agregue os mariscos, refogue-los por um par de minutos. Agregue o vinho e um pouco depois os tomates triturados e os cubos meio dissolvidos em pouquíssima água fervente. Deixe cozinhar lentamente. Em outra panela com cinco litros de água fervendo com sal, coloca o macarrão e quando deixem de estar duros jogue-los em uma fridigeira com tapa em cima da mariscada. Tampe e cozinhea fogo vivo até que a pasta estja no ponto. Sirva com muito manjericão salpicado em cima.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Depois de comer várias vezes esse prato em um restaurante italiano aqui em Panamá, criei coragem e pedi a receita à dona, italiana de Roma. Meu espaguetti com mariscos ainda não chega à altura daquele que sempre como no restaurante, mas estou aprimorando a receita, deixando-a mais gostosa ainda! Mas, eu garanto, com essa receita você não faz feio e todo mundo lambe até o dedo se deixar!

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