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Sticky Toffee Pudding

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Ingredientes (16)

Massa


Calda


Preparo

Massa

  • 1. Em um recipiente coloque as tâmaras, o bicarbonato e o café instantâneo e cubra com 1 1/2 xícara (chá) de água fervente.
  • 2. Deixe repousar enquanto prepara o restante da receita.
  • 3. Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até formar uma mistura fofa.
  • 4. Adicione os ovos, aos poucos, batendo sempre.
  • 5. Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o cravo e o sal até que forme uma mistura homogênea.
  • 6. Adicione as tâmaras (com todo o caldo em que estavam de molho) e as nozes e misture bem.
  • 7. Retire a assadeira do freezer e coloque a massa sobre ela.
  • 8. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme ao toque.
  • 9. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva acompanhado do restante da calda.

Calda

  • 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, deixando aquecer até a manteiga derreter.
  • 2. Aumente o fogo e deixe ferver por cerca de 4 minutos, ou até formar uma calda encorpada.
  • 3. Coloque metade dessa calda em uma forma quadrada (20cm x 20cm) untada com manteiga e coloque no freezer enquanto prepara a massa.
  • 4. Reserve o restante da calda.

Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 12 porções

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