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Suflê de ameixas

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Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. SUFLÊ:
  • 2. Descaroce as ameixas e leve ao fogo com 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água
  • 3. Deixe a mistura ferver até ficar quase seca. Bata as claras em neve e a elas junte aos poucos, e sempre batendo 1/2 xícara de açúcar. A esta mistura, junte também aos poucos, as ameixas, continuando a bater.
  • 4. Derrame então a mistura em um prato refratário e leve ao forno brando (165ºC) durante 10 minutos, para cozinhar a merengada. Complete o prato com Creme de Baunilha. Sirva ainda quente ou então gelado.
  • 5. CREME DE BAUNILHA:
  • 6. Dissolva a maizena em um pouco de água fria, depois acrescente os demais ingredientes. Leve ao fogo para engrossar, tendo o cuidado de não deixar ferver.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

Esta receita, minha mãe, costumava fazer para nós,(quando crianças) à fim de evitar problemas de intestinos e digestão.

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