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Suflë de frango

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Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Derreta a margarina e refogue a cebola. Junte as ervilhas e mexa ate que fiquem macias. Adicione a farinha de trigo e misture bem. Abaixe o fogo, junte o leite e o caldo de galinha e mexa ate dissolver e engrossar.
  • 2. Retire do fogo e misture as gemas com um pouco do creme, bata bem e devolva a panela, mexendo rapidamente. Retorne ao fogo e nao deixe ferver, apenas aquecer bem. Retire novamente do fogo e junte o frango. Reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore-as delicadamente ao creme reservado. Despeje em uma forma para suflë, untada e enfarinhada e asse em forno medio preaquecido ate dourar.

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