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sufle de legumes

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Em uma panela, esquente o óleo e refogue a cenoura, até amciar levemente. Coloque o amido dissolvido no leite, caldo de legumes em pó e as gemas peneiradas, tudo previamente misturado, deixe levantar a fervura e engrossar, sempre mexendo. Adicione a ervilha e tomate e retire do fogo. Bata as claras em neve e junte o creme da panela, verifique se está bom de sal. Acomode as batatas em um refratário e cubra com este creme. Leve ao forno, temperatura média para dourar.

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