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Tabuas de verão'

Tabuas de verão'

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

39 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,00

Informação nutricional

Valor nutricional

165,96 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 21/03/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Comece o preparo pelos legumes e os molhos. Com a ponta de uma

  • 2. faca decore os pepinos - incline a faca e faça um corte de ponta

  • 3. a ponta em cada um dos pepinos. Faça um segundo corte da mesma

  • 4. forma a uma distância de 2 mm do primeiro e retire a casca dos

  • 5. pepinos entre estes dois cortes. Corte-os em 3 partes iguais, use

  • 6. a parte mais fina para elaborar palitos e, nas duas partes mais

  • 7. grossas, retire o miolo com a ponta de uma faca pequena, formando

  • 8. copinhos (reserve o miolo para o molho).

  • 9. Corte as cenouras em copinhos e em bastõezinhos da mesma forma

  • 10. descrita para os pepinos.

  • 11. Para o molho, bata o miolo dos pepinos com o iogurte, misture 2

  • 12. ramos de dill e tempere com o sal. Reserve em geladeira.

  • 13. Montagem: disponha as tirinhas de cenoura dentro dos copinhos de

  • 14. pepino e vice-versa. Espalhe os copinhos de pepino em uma tábua

  • 15. redonda grande. Pegue delicadamente as fatias de Peito de Peru

  • 16. pelo centro e disponha-as com cuidado sobre toda a tábua. Espalhe

  • 17. metade dos tomates cereja sobre o Peito de Peru e finalize com

  • 18. raminhos de dill.

  • 19. Em uma outra tábua grande, coloque o Roulé de Peru. Dobre as

  • 20. fatias duas vezes ao meio e coloque-as lado a lado, seguindo a

  • 21. beirada da tábua. Disponha o molho de iogurte em um pote pequeno

  • 22. e coloque-o no centro da tábua com os copinhos de cenoura ao

  • 23. redor. Enrole o Blanquet de Peru, formando charutinhos e

  • 24. coloque-os aleatoriamente ao redor do molho e entre os copinhos

  • 25. de cenoura. Finalize com os tomates restantes e raminhos de

  • 26. dill.

  • 27. Regue os tomates com o azeite e sirva em seguida com pão de fôrma

  • 28. integral.

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