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Tarte de lentilhas merengadas

Especial Verão
Tarte de lentilhas merengadas

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Tarte de lentilhas merengadas

Ingredientes

  • * 1 limão - casca

  • * 1 laranja em casca

  • * 2 chávena(s) de chá de lentilha(s) vermelha(s)

  • * 2 anis estrelado

  • * 5 colher (sopa) de amido de milho

  • * 2 gota(s) de essência de baunilha

  • * 750 ml de leite

  • * 2 colher (sopa) de manteiga

  • * 4 ovos

  • * 1 pacote(s) de bolacha maria

  • * 6 colher (sopa) de açúcar

  • * 150 gr de manteiga

Ingredientes

  • 1. Lave 2 chávenas de lentilhas vermelhas e coloque-as de molho umas horas. Leve um tacho ao lume com agua e coloque casca de 1 limão, casca de 1 laranja, 2 estrelas de anis e as lentilhas a cozer ate que estas fiquem macias. Escorrer as lentilhas e reduzi-las a puré .
  • 2. Levar ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 gotas de essência de baunilha, 1/2 litro de leite, 1 colher de sopa de manteiga e mexa tudo muito bem ate começar a engrossar, junte o puré de lentilhas e envolve-se bem no creme, a parte batem-se 4 gemas e reservam-se as claras,envolvem-se as gemas no creme anterior e reserva-se.
  • 3. Creme de chocolate:
  • 4. Derreter 150 grs de chocolate com 1 colher de sopa de manteiga em banho-maria,assim que derretido juntar 250 ml de leite e 1 colher de sopa de amido de milho, mexer até engrossar e reservar.
  • 5. Base da tarte:
  • 6. Triturar grosseiramente 1 pacote de bolacha tipo maria, juntar 2 colheres de sopa de açúcar,150 grs de manteiga derretida e amassar. Forrar uma uma forma de tarte com a massa. Colocar o creme de chocolate, espalhando bem e por cima deste o creme de lentilhas. Bata as claras que reservou em castelo firme e adicione 4 colheres de sopa de açúcar, bata mais um pouco e cubra todo o creme de lentilhas com as claras. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou ate as claras estarem douradas.

Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Lave 2 chávenas de lentilhas vermelhas e coloque-as de molho umas horas. Leve um tacho ao lume com agua e coloque casca de 1 limão, casca de 1 laranja, 2 estrelas de anis e as lentilhas a cozer ate que estas fiquem macias. Escorrer as lentilhas e reduzi-las a puré .
  • 2. Levar ao lume um tacho com 4 colheres de sopa de amido de milho, 2 gotas de essência de baunilha, 1/2 litro de leite, 1 colher de sopa de manteiga e mexa tudo muito bem ate começar a engrossar, junte o puré de lentilhas e envolve-se bem no creme, a parte batem-se 4 gemas e reservam-se as claras,envolvem-se as gemas no creme anterior e reserva-se.
  • 3. Creme de chocolate:
  • 4. Derreter 150 grs de chocolate com 1 colher de sopa de manteiga em banho-maria,assim que derretido juntar 250 ml de leite e 1 colher de sopa de amido de milho, mexer até engrossar e reservar.
  • 5. Base da tarte:
  • 6. Triturar grosseiramente 1 pacote de bolacha tipo maria, juntar 2 colheres de sopa de açúcar,150 grs de manteiga derretida e amassar. Forrar uma uma forma de tarte com a massa. Colocar o creme de chocolate, espalhando bem e por cima deste o creme de lentilhas. Bata as claras que reservou em castelo firme e adicione 4 colheres de sopa de açúcar, bata mais um pouco e cubra todo o creme de lentilhas com as claras. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou ate as claras estarem douradas.

Tempo de preparo:

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