Tatu campeiro

Ingredientes

• 1. Retire toda a gordura da carne.

• 2. Misture a cebola com a cerveja, o sal e a

• 3. pimenta-do-reino e tempere a carne, deixando de um dia para o outro.

• 4. Refogue a carne em panela de pressão

• 5. até que esta esteja dourada de todos os lados.

• 6. Junte o salamito picado, refogando bem.

• 7. Junte o tempero em que ficou a carne e leve ao fogo bem baixo, cozinhando até que a carne esteja macia.

• 8. Corte em fatias.

• 9. Retire o molho que se forma e bata no liquidificador.

• 10. Se quiser amenizar a intensidade de sabor do molho, junte creme de leite ou nata e

• 11. derrame o molho sobre a carne fatiada.

• 12. Porção: 4 pessoas.