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Legumes

Terrina de Beringela com Tomate Seco

Terrina de Beringela com Tomate Seco

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h39

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$12,99

Informação nutricional

Valor nutricional

335,24 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 14/04/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta-do-reino, coloque-as em uma assadeira e pincele com azeite.

  • 2. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos.

  • 3. Faça o mesmo com as abobrinhas.

  • 4. Em um recipiente, misture o queijo com os ovos batidos e as ervas.

  • 5. Disponha em um refratário as fatias de berinjela e as de abobrinha, fazendo com que algumas fatias ultrapassem as bordas do refratário, alterando as camadas com os tomates secos e a misture de queijo de cabra.

  • 6. Termine a montagem com uma camada de berinjela e una as pontas das fatias.

  • 7. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 45 minutos.

  • 8. Desenforme, decore a gosto, corte em fatias e sirva.

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