Terrine de Beterraba

Ingredientes

• 1. Cozinhe a beterraba com casca.

• 2. Depois, descasque e corte em fatias grossas.

• 3. Unte com óleo uma forma de 18cm de diâmetro e forre o fundo com papel-manteiga.

• 4. À parte, bata o creme de leite em picos firmes.

• 5. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture-a ao creme de leite batido.

• 6. Junte a casca ralada de limão.

• 7. Coloque na fôrma uma camada dessa mistura.

• 8. Por cima, arrume algumas fatias de beterraba e polvilhe com gergelim.

• 9. Cubra com mais creme e algumas fatias do queijo minas.

• 10. Polvilhe com sal, pimenta do reino e gergelim.

• 11. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.

• 12. Leve para gelar por quatro horas ou até ficar firme.

• 13. Desenforme e retire o papel.

• 14. Enfeite com as folhas de agrião temperadas com sal, pimenta do reino e suco de limão.

• 15. Na hora de servir, regue com azeite e decore com as rodelas de limão.