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Testículos de Boi Nordestino

Especial Verão

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Testículos de Boi Nordestino

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de azeite de dendê

  • 12 unidades de testiculo bovino

  • 1 vidro de leite de coco

  • sal a gosto

  • cheiro-verde a gosto

  • 4 dentes de alho

  • pimenta-do-reino preta a gosto

  • 500 gr camarão seco

Ingredientes

  • 1. Fervente os testículos para retirar a pele. Coloque suco de limão ou vinagre para tirar o cheiro forte. A seguir, ferva; escorra a água e corte em pequenas rodelas. Misture com o sal, e os temperos verdes e a pimenta, deixe marinando por 12 horas. No dia seguinte, leve ao forno com o leite de coco, acrescente o azeite de dendê e o camarão seco.
  • 2. Adicione a salsa picada ou coentro, os tomates em rodelas sem sementes, pimentão e deixe conzinhar por 10 minutos.
  • 3. Em seguida, sirva com feijão de corda e arroz branco.

Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Fervente os testículos para retirar a pele. Coloque suco de limão ou vinagre para tirar o cheiro forte. A seguir, ferva; escorra a água e corte em pequenas rodelas. Misture com o sal, e os temperos verdes e a pimenta, deixe marinando por 12 horas. No dia seguinte, leve ao forno com o leite de coco, acrescente o azeite de dendê e o camarão seco.
  • 2. Adicione a salsa picada ou coentro, os tomates em rodelas sem sementes, pimentão e deixe conzinhar por 10 minutos.
  • 3. Em seguida, sirva com feijão de corda e arroz branco.

Tempo de preparo:
Rendimento: 6 porções

Comentários (2)

amei a receita, gostaria de saber se presta fazer ele assado,grande abraço !!!

Neia, boa tarde! O ideal é faze-lo cozido mesmo, pois assado corre-se o risco de ficar ressecado e não é essa a intenção do prato. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Aonde os caipiras acham camarão seco e ainda sem cabeça, para mistura com leite de coco e azeite de dende e fazer os testiculos? Com gosto de que?

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