Torta Chajá do Uruguai

Pão-de-ló

• 1. Bater os ovos com o açúcar, juntar a baunilha, coar a farinha misturando devagar

• 2. Colocar em forma untada e levar ao forno a 180°C durante 30 minutos

• 1. Bater as claras em neve com 150 g de açúcar

• 2. Á parte misturar 100 gr de açúcar com uma col de maizena e juntar às claras; Colocar este merengue formando 3 discos em uma forma com papel manteiga; Cozinhar a 110° por 1 h e deixar que termine de secar no forno até o outro dia

• 1. Fazer dois cortes no bolo para dividir a massa em 3 partes.

• 2. Pegar a massa do meio e colocar embaixo umedecendo com a calda do doce de pêssego.

• 3. Cobrir com doce de leite.

• 4. Colocar um disco de merengue.

• 5. Em cima creme chantilly.

• 6. Juntar a segunda metade do bolo e umedecê-la com a calda.

• 7. Colocar chantilly (nata batida com 1/2 caixa de leite condensado).

• 8. Pedaços de pêssego.

• 9. Cobrir com a terceira parte do bolo.

• 10. Colocar mais creme chantilly espatulando ao redor, cobrindo toda a torta.

• 11. Pegar farelos de merengue e grudar na lateral.

• 12. Enfeitar com pedaços de pêssego e creme chantilly.