Torta cremosa de arroz
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.- Lave o arroz, coloque-o sobre uma peneira e deixe escorrer.
- 2.- Aqueça o óleo em uma panela grande e junte a cebola e o alho.
- 3.- Frite, mexendo de vez em quando, por 3 minutos, ou até ficar levemente dourado.
- 4.- Adicione o arroz e refogue, mexendo sem parar, por 4 minutos, ou até ficar brilhante.
- 5.- Junte o leite, o sal e misture.
- 6.- Cozinhe, mexendo de vez em quando, e assim que ferver, reduza o fogo e tampe parcialmente a panela.
- 7.- Cozinhe por mais 35 minutos, ou até o arroz ficar macio.
- 8.- Retire e misture 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
- 9.- Disponha o arroz em um refratário com 20 cm de diâmetro e reserve.
- 10.- Cobertura: coloque as cenouras em uma panela, cubra com água e coloque o sal.
- 11.- Leve ao fogo por 20 minutos, ou até a cenoura ficar macia.
- 12.- Retire do fogo, escorra a água e transfira a cenoura para uma tigela.
- 13.- Amasse-a com um garfo e misture o ovo e a salsinha.
- 14.- Distribua sobre o arroz e salpique o queijo ralado restante.
- 15.- Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar.
- 16.- Retire do forno e sirva bem quente.
- 17.* Tempo de preparo: 1 hora e 25 min + o tempo de forno
- 18.* Rendimento: 6 porções