Torta de goiabada

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).

• 2. Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misture muito bem.

• 3. Abra uma cavidade no centro e nela coloque o ovo e o azeite (reserve uma colher de sopa do azeite).

• 4. Misture até obter uma massa homogênea (use as mãos se for necessário).

• 5. Passe para uma superfície lisa e sove bem a massa por 5 minutos até ficar tão lisa que possa ser aberta.

• 6. Com um rolo, abra a massa em um quadrado (com cerca de 30 cm). Unte uma assadeira com a colher restante de azeite.

• 7. Distribua a goiabada picada sobre o quadrado de massa. Una as pontas opostas da massa, duas a duas, pressionando para uni-las.

• 8. Passe a torta para a assadeira, pincele a superfície com a gema batida e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

• 9. Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva morna ou fria.