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Torta de Lentilha

Torta de Lentilha

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Ingredientes (21)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. 1º - No liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite morno, 1/4
  • 2. xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 2 1/2 xícaras (chá) de lentilha
  • 3. cozida al dente (escorrida), 100 g de farinha de trigo, 1 colher
  • 4. (sobremesa) de açúcar e 1 colher (café) de sal
  • 5. 2º - Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione 1 tablete (30
  • 6. g) de fermento biológico esfarelado e bata apenas por alguns
  • 7. segundos. No próprio copo do liquidificador deixe a massa
  • 8. descansar por 30 minutos ou até que dobre de volume.
  • 9. 3º - Coloque a metade da massa numa assadeira redonda (25 cm de
  • 10. diâmetro) untada com azeite e polvilhada com farinha de rosca,
  • 11. distribua o recheio de costelinha de porco (ou o recheio de sua
  • 12. preferência) e cubra com o restante da massa. Salpique um pouco
  • 13. de lentilha cozida e asse em forno pré-aquecido a 170º C por +/-
  • 14. 35 a 40 minutos.
  • 15. 4º - Retire do forno e sirva quente com salada verde.
  • 16. Recheio:
  • 17. 1º - Numa panela de pressão com 1 litro de água e 2 tabletes de
  • 18. caldo de carne, cozinhe 1/2 kg de costelinha de porco por 30
  • 19. minutos até que a carne se solte do osso. Retire a pressão e
  • 20. desfie a carne.
  • 21. 2º - Numa panela em fogo médio com 1/4 de xícara (chá) de azeite,
  • 22. refogue 3 dentes de alho e 1 cebola picada. Quando a cebola
  • 23. estiver bem murcha, aumente o fogo, adicione a costelinha de
  • 24. porco cozida e desfiada e refogue por 5 a 7 minutos. Junte 1/2
  • 25. xícara (chá) de vinho tinto e deixe secar. Adicione 6 tomates
  • 26. médios sem sementes e picados e refogue por mais 5 minutos.
  • 27. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto.

Tempo de preparo:

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