Torta de Morango
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Recheio:
- 2.Coloque em uma panela: o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas.
- 3.Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos) sempre mexendo para não empelotar. Desligue e adicione gotas de essência de morango. Misture e reserve.
- 4.Massa:
- 5.Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, as gemas levemente batidas, o sal e a manteiga. Mexa. Em seguida, espalhe a massa sobre uma assadeira redonda, de fundo falso.
- 6.Faça furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- 7.Coloque o recheio frio. Distribua os morangos picados sobre o creme. Regue com cobertura.
- 8.Cobertura:
- 9.Em uma panela coloque a gelatina misturada com parte da água e o polvilho doce dissolvido com o restante da água.
- 10.Leve ao fogo e cozinhe até obter uma aparência meio transparente e brilhante.