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Torta de peras caipira

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Ingredientes (31)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Preparo da massa
  • 2. amassar todos os ingredientes com a ponta dos dedos
  • 3. reservar por ½ hora na geladeira.
  • 4. para assar use uma forma de fundo remivível de 23cm
  • 5. furar a massa com a ponta de um garfo para que não cresça.
  • 6. assar por 45 min. em forno pré-aquecido a 200⁰c ou até que fique levemente dourada. reservar.
  • 7. preparo das peras
  • 8. corte as pontas das peras, descasque-as, corte-as ao meio longitudinalmente, retire as sementes e o talo interno
  • 9. mantenha as peras em um recipiente com água fria e sumo de um limão
  • 10. numa panela grande o suficiente coloque todos os ingredientes, exceto as peras e ponha para cozinhar em fogo brando até que se forme uma calda fina para média
  • 11. ajunte as peras e deixe cozinhar até que as peras fiquem macias, mas firmes. experimente com um garfo. reserve e deixe esfriar.
  • 12. somente preparar o creme branco após a torta estar assada.
  • 13. misture todos os ingredientes em fogo baixo.
  • 14. depois de bem misturados acrescente a maisena aos poucos para engrossar e vá mexendo até que apareça o fundo.
  • 15. preparo do creme de chocolate
  • 16. somente após a massa estar assada.
  • 17. misture todos os ingredientes em fogo baixo. continue mexendo até que se forme um creme bem liso.
  • 18. montagem da torta
  • 19. sobre a massa já assada despeje o creme branco e alise disponha as peras de barriga prá cima e com a parte mais larga voltada para fora. cada pera será uma fatia.
  • 20. sobre as peras espalhe o creme de hocolate e alise para que as peras fiquem perfeitamente cobertas. coloque na geladeira por 3 horas ou mais e sirva.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

LEMBROU AS TORTAS DE PERAS QUE ERAM FEITAS PELA MINHA FAMÍLIA NA ÉPOCA DO NATAL.

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