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Torta de Queijo e Cogumelos

Especial Verão
Torta de Queijo e Cogumelos

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Torta de Queijo e Cogumelos

Ingredientes

  • Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 5 c/s de manteiga

  • 1 c/chá de sal

  • 1 gema

  • 1 c/chá de fermento em pó

  • 3 c/s de água

  • Recheio:

  • 2 c/s de manteiga

  • 2 c/s de farinha de trigo

  • 1 1/2 xícara de leite

  • 200 g de cogumelo fresco em lâminas

  • 1/2 xícara de parmesão ralado

  • 1/2 xícara de queijo prato ralado

  • 1 c/café de sal

  • pimenta-do-reino branca moída

Ingredientes

  • 1. Prepare a massa: Misture todos os ingredientes, acrescentando a água aos poucos, até obter uma massa levemente firme. Deixe descansar 30' em geladeira, embalada em filme plástico.
  • 2. Prepare o recheio: Na manteiga, refogue os cogumelos, e acrescente a farinha aos poucos, para não empelotar. Junte o leite, o sal e a pimenta e deixe engrossar. Acrescente os queijos, misture bem e deixe esfriar.
  • 3. Tire a massa da geladeira, abra com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Despeje o recheio já frio, e cubra com tirinhas da massa, de maneira quadriculada. Pincele com gema e azeite misturados, e leve ao forno quente por 45'

Ingredientes (16)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Prepare a massa: Misture todos os ingredientes, acrescentando a água aos poucos, até obter uma massa levemente firme. Deixe descansar 30' em geladeira, embalada em filme plástico.
  • 2. Prepare o recheio: Na manteiga, refogue os cogumelos, e acrescente a farinha aos poucos, para não empelotar. Junte o leite, o sal e a pimenta e deixe engrossar. Acrescente os queijos, misture bem e deixe esfriar.
  • 3. Tire a massa da geladeira, abra com o rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Despeje o recheio já frio, e cubra com tirinhas da massa, de maneira quadriculada. Pincele com gema e azeite misturados, e leve ao forno quente por 45'

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