Torta Diamante Negro

Massa

• 1. Coloque o açucar e as gemas na vasilha da batedeira.

• 2. Bata por 3 a 4 minutos (ate virar um creme).

• 3. Desligue e acrescente o licor de cacau e a farinha de rosca.

• 4. Bata e desligue.

• 5. Junte as nozes moidas e bata novamente para se agregar aos outros ingredientes.

• 6. Adicione aos poucos as claras em neve, misturando delicadamente com uma espatula.

• 7. Coloque em assadeira, untada e polvilhada com farinha de rosca.

• 8. Empregue o recheio.

• 9. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 30 minutos.

• 10. Retire do forno e deixe esfriar.

• 11. Utilize a cobertura.

• 12. Decore com raspas de coco ou a gosto.

• 1. Num refratário, coloque o doce de leite, as ameixas, a essência de baunilha ou o licor de cacau, e o chocolate meio amargo picado.

• 2. Misture tudo e reserve.

• 1. Misture o chocolate derretido e o creme de leite sem o soro num refratário e reserve.