Torta Especial de Frango e Iogurte

Massa

• 1. Coloque a farinha de trigo em um recipiente refratário grande.

• 2. Faça uma cova no centro da farinha e adicione a manteiga e o sal.

• 3. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.

• 4. Adicione a gema e o iogurte.

• 5. Vá misturando até obter uma massa homogênea, mas que ainda adere à mão.

• 6. Embale em filme plástico para uso culinário e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

• 1. Em uma panela média, doure a cebola no óleo e junte o peito de frango, os tomates, o sal e duas xícaras de água.

• 2. Tampe de deixe cozinhar até que o frango esteja macio e o molho reduzido.

• 3. Espere amornar e desfie o frango.

• 4. Misture com o molho.

• 5. Bata o iogurte, os ovos, a farinha de trigo e o queijo parmesão no liquidificador e misture ao frango desfiado.

• 6. Divida a massa em duas partes.

• 7. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra uma das partes sobre uma superfície enfarinhada.

• 8. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.

• 9. Coloque o recheio sobre esta massa.

• 10. Abra a massa reservada e cubra o recheio.

• 11. Feche bem e enfeite com tiras feitas com as sobras da massa.

• 12. Pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno médio (180 graus), pré-aquecido até que a massa esteja dourada.