Torta Gianduia

Massa

• 1. Em um recipiente, misture o biscoito e a manteiga até formar uma massa úmida.

• 2. Forre com essa massa o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro), apertando bem para unir a massa.

• 3. Reserve.

• 1. Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo,mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

• 2. Transfira para uma batedeira e bata até a tigela da batedeira esfriar e a mistura dobrar de volume, formando um merengue firme.

• 3. Reserve.

• 4. Em um recipiente, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite, as avelãs e o licor de chocolate, formando um creme.

• 5. Adicione à gelatina 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver (ou no microondas).

• 6. Adicione ao creme formado e misture bem.

• 7. Incorpore delicadamente ao merengue reservado e coloque sobre a massa preparada.

• 8. Leve para gelar por cerca de 4 horas.

• 9. Decore com avelãs e sirva a seguir.

• 10. Dicas: pode-se também decorar com mini trufas.