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Tortillas de Siri Afrodisíacas

Tortillas de Siri Afrodisíacas

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Ingredientes (26)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Para o creme de siri:
  • 2. Numa panela, refogue em 1/3 xícara (chá) de azeite de dendê, 1
  • 3. cebola picada, 2 dentes de alho picados, pimenta vermelha picada
  • 4. a gosto, 1 colher (sopa) de gengibre picado, 1/2 pimentão
  • 5. vermelho picado, 1/2 pimentão verde picado, 1/2 pimentão amarelo
  • 6. picado, 1 tomate sem semente picado, 250 g de carne de siri
  • 7. limpa, 200 ml de leite de coco e sal a gosto.
  • 8. Cozinhe por cerca de 5 min.
  • 9. Junte 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 100 ml de
  • 10. creme de leite fresco.
  • 11. Deixe cozinhar até ficar um creme encorpado.
  • 12. Junte coentro, raspas de 1 limão, cheiro-verde e 100 g de
  • 13. castanha-de-caju picada.
  • 14. Reserve.
  • 15. Para a tortilla de siri:
  • 16. Num recipiente, junte 100 g de carne de siri desfiada e limpa, 50
  • 17. g de castanha-de-caju moída, 100 g de queijo parmesão ralado no
  • 18. ralo médio e coentro picado a gosto.
  • 19. Numa frigideira em fogo médio, com uma colher, coloque esta
  • 20. mistura forrando o fundo.
  • 21. Com uma espátula, vire do outro lado até dourar.
  • 22. Retire da frigideira e coloque sobre um rolo de madeira forrado
  • 23. com papel-alumínio para dar formato de telha.
  • 24. Deixe até esfriar.
  • 25. Reserve.
  • 26. Para o creme de queijo:
  • 27. Num recipiente, misture 200 g de requeijão cremoso, dill picado e
  • 28. sal a gosto.
  • 29. Coloque no microondas por 30 seg em potência alta para derreter.
  • 30. Para a montagem:
  • 31. Sirva as tortillas recheadas com creme de siri e cubra levemente
  • 32. com creme de queijo.

Tempo de preparo:

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