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Peixes e Frutos do Mar

Truta Grelhada com Molho de Alcaparras

Truta Grelhada com Molho de Alcaparras

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

40 min

Porção

5 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,78

Informação nutricional

Valor nutricional

542,83 kcal

Yvone Pereira

Receita enviada por Yvone Pereira

Em 22/11/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempere os filés do peixe com sal, pimenta-do-reino, um pouco de limão.

  • 2. Misture e deixe tomar gosto por 15 minutos.

  • 3. Aqueça uma chapa ou frigideira e unte com um pouco de óleo.

  • 4. Grelhe na chapa começando primeiro pelo lado da pele.

  • 5. Tem que ser antiaderente para não grudar na hora de virar, a truta é muito delicado.

  • 6. Comece com o fogo alto e vá abaixando..

  • 7. Vire para grelhar do lado outro lado.

  • 8. Em outra frigideira a parte coloque uma ou duas colheres rasas de manteiga e leve ao fogo para que comece a dourar.

  • 9. Regue com o suco de limão, adicione as alcaparras e uma pitada de sal.

  • 10. Regue os filés de peixe com este molho e sirva com gomos de batatas pré cozidas e doure-as num fio de azeite com alecrim fresco.

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Comentários
danyela

danyela

23/06/2012

adorei tudo