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Vatapá Cearense

Especial Verão
Vatapá Cearense

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Ingredientes (12)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhe levemente os camarões e reserve.
  • 2. Umedeça os pães de forma com o leite de coco até que fiquem bem macios e no ponto de ir para o forno. Coloque num processador as cebolas, os tomates, o coentro, 300g dos camarões e bata bem.
  • 3. Numa panela grande coloque 1 xícara (chá) de óleo comum e uma de dendê, e deixe aquecer bem. Acrescente a mistura batida no processador e deixe refogar bem.
  • 4. Vá acrescentando a massa de pão e mexendo, tomando o cuidado de ir corrigindo o azeite de dendê e o leite de coco, para ficar na consistência desejada.
  • 5. Por fim acrescente os camarões, corrija o sal e a pimenta para o seu gosto.
  • 6. Servir com arroz e salada.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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