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Vieiras ao forno

Especial Verão

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Vieiras ao forno

Ingredientes

  • 2/3 de creme de leite

  • 2/3 de leite

  • ¼ de farinha de trigo

  • 1 de vinho branco

  • 2 (sopa) de manteiga

  • 160 gramas de queijo parmesão ralado

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 cebola média

  • 8 vieiras

Ingredientes

  • 1. Colocar as vieiras numa panela com a cebola e o vinho e levar ao fogo. Cozinhar cerca de 8 minutos até as vieiras se tornarem opacas. Retirar as com a cebola da panela e picar. Continuar cozinhando o vinho até ficar reduzido a 2/3 de xícara. Numa panela, derreter a manteiga e juntar a farinha, levar ao fogo e cozinhar por 1 minuto. Retirar do fogo e juntar gradualmente o leite e o vinho. Volte a panela ao fogo e deixar ferver, mexendo sempre, até engrossar. Juntar as vieiras com a cebola. Misturar, acrescentar o sal e a pimenta-do-reino. Colocar em 4 forminhas refratárias. Misturar o creme de leite com o queijo e espalhar por cima de cada forminha. Levar ao forno quente até dourar.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Colocar as vieiras numa panela com a cebola e o vinho e levar ao fogo. Cozinhar cerca de 8 minutos até as vieiras se tornarem opacas. Retirar as com a cebola da panela e picar. Continuar cozinhando o vinho até ficar reduzido a 2/3 de xícara. Numa panela, derreter a manteiga e juntar a farinha, levar ao fogo e cozinhar por 1 minuto. Retirar do fogo e juntar gradualmente o leite e o vinho. Volte a panela ao fogo e deixar ferver, mexendo sempre, até engrossar. Juntar as vieiras com a cebola. Misturar, acrescentar o sal e a pimenta-do-reino. Colocar em 4 forminhas refratárias. Misturar o creme de leite com o queijo e espalhar por cima de cada forminha. Levar ao forno quente até dourar.

Tempo de preparo:

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