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Ximxim de Bofe (Delicioso)

Especial Verão

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Ximxim de Bofe (Delicioso)

Ingredientes

  • coentro

  • 4 tomates picados

  • 4 cebolas picadas

  • 200 ml de leite de coco

  • 1/2g de camarão seco grande

  • 3 kg de bofe

  • sal a gosto

  • 4 dentes de alho amassados

  • 1 limão

Ingredientes

  • 1. Corte o bofe em pedaços pequenos.
  • 2. Lave com limão e leve ao fogo em uma panela grande, para evitar que transborde.
  • 3. Acrescente um pouco de azeite e pimenta do reino a gosto, e deixe cozinhar por 1 hora.
  • 4. Reserve.
  • 5. Depois de frio passe no processador, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo, até ficar cremoso.
  • 6. Sirva acompanhado com arroz branco e farofa simples.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Corte o bofe em pedaços pequenos.
  • 2. Lave com limão e leve ao fogo em uma panela grande, para evitar que transborde.
  • 3. Acrescente um pouco de azeite e pimenta do reino a gosto, e deixe cozinhar por 1 hora.
  • 4. Reserve.
  • 5. Depois de frio passe no processador, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo, até ficar cremoso.
  • 6. Sirva acompanhado com arroz branco e farofa simples.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 30 porções

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