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Yakissoba de camarão

Especial Verão

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Yakissoba de camarão

Ingredientes

  • 340g de macarrão para yakissoba

  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

  • 4 dentes de alho grandes bem picados

  • 175 ml de caldo de legumes ou galinha light

  • 450g de camarões pré-cozidos grandes e limpos

  • 20 tomates cerejas cortados ao meio

  • 2 abobrinhas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias bem finas

  • 25g de queijo parmesão italiano ralado (opcional)

  • 30g de manjericão picado

Ingredientes

  • 1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente por 4 a 5 minutos, ou até que a massa fique al dente.
  • 2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio para alto.
  • 3. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
  • 4. Coloque o caldo, os camarões cozidos, os tomates, a abobrinha e o manjericão.
  • 5. Cozinhe por 4 a 5 minutos, ou até que a abobrinha fique macia e os camarões aqueçam bem.
  • 6. Escorra a massa e coloque de volta na panela.
  • 7. Acrescente a mistura de camarão e vegetais e misture.
  • 8. Tempere com sal a gosto.
  • 9. Transfira a mistura para uma tigela e salpique com queijo, se desejar.

Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente por 4 a 5 minutos, ou até que a massa fique al dente.
  • 2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo médio para alto.
  • 3. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
  • 4. Coloque o caldo, os camarões cozidos, os tomates, a abobrinha e o manjericão.
  • 5. Cozinhe por 4 a 5 minutos, ou até que a abobrinha fique macia e os camarões aqueçam bem.
  • 6. Escorra a massa e coloque de volta na panela.
  • 7. Acrescente a mistura de camarão e vegetais e misture.
  • 8. Tempere com sal a gosto.
  • 9. Transfira a mistura para uma tigela e salpique com queijo, se desejar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

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