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Zabaione de Espuma de Laranja

Especial Verão

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Zabaione de Espuma de Laranja

Ingredientes

  • 4 unidades de gema de ovo

  • 75 gr açúcar

  • 150 ml vinho marsala

  • 2 colheres (sopa) de grand marnier

  • 2 colheres (chá) de raspas de laranja

  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Ingredientes

  • 1. Coloque as gemas e o açúcar em uma tijela sobre um recipiente de água quente e bata até que a mistura fique clara e espumosa. Acrescente o vinho e bata até engrossar. Junte o conhaque, a casca de laranja, o creme de leite e bata tudo junto. Sirva em taças individuais.

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Coloque as gemas e o açúcar em uma tijela sobre um recipiente de água quente e bata até que a mistura fique clara e espumosa. Acrescente o vinho e bata até engrossar. Junte o conhaque, a casca de laranja, o creme de leite e bata tudo junto. Sirva em taças individuais.

Tempo de preparo:
Rendimento: 10 porções

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