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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Numa panelinha, coloque as gemas e o açúcar.
  • 2. Mexa bem, sempre na mesma direção, utilizando um batedor de arame ou uma colher de pau, até obter um creme uniforme, fofo e esbranquiçado.
  • 3. Sem parar de mexer, junte 2 colheres (sopa) do vinho e depois vá juntando o restante, uma colher de cada vez, até incorporar bem todos os ingredientes.
  • 4. Ponha a panelinha dentro de uma panela maior contendo água fervente.
  • 5. Leve ao fogo médio, em banho-maria e continue mexendo por 5 minutos, ou até obter um creme encorpado e bem espesso.
  • 6. Retire do fogo, distribua em 4 taças e sirva quente acompanhado de biscoitos champanhe.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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