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Sopa de Ervilha

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Sopa  de Ervilha

Tipo de Culinária: França
Categoria: Entradas
Subcategorias: Sopas
Rendimento: 2 porções

Ingredientes

- 250 gr de ervilha
- 1 1/2 litro(s) de água
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 fatia(s) de bacon picada(s)
- quanto baste de sal

Modo de preparo

Deixe a ervilha de molho em água morna por 2 horas.
Escorra e leve para cozinhar com a água e o sal até começar a desmanchar. Bata no liqüidificador.
Numa panela, coloque a manteiga, junte a cebola e o bacon picado.
Acrescente a ervilha batida e deixe cozinhar até atingir a consistência de creme. Querendo, acrescente mais água.
 

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