Acarajé
sem lactose·sem glúten·
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Acarajé, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Acarajé que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Porção
1
Preparo
0h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Deixe de molho de um dia para o outro em bastante água o feijão com 1 colher de chá de sal e 1 dente de alho socado.
- 2.Escorra bem o feijão guardando a 1 xícara da água. Embrulhe o feijão num pano de prato e sfregue vigorosamente para remover as peles.
- 3.Cate bem e retire todas as peles.
- 4.Coloque metade do feijão no copo do liquidificador e junte o líquido reservado o restante do alho picado e do sal as pimenta e o fermento.
- 5.Bata bem o feijão ate formar uma massa homogênea.
- 6.Repita este passo com o restante do feijão juntando uma xícara do líquido reservado mas omitindo os temperos.
- 7.Misture as duas partes da massa e ponha de lado para descansar pelo menos meia hora. Bata um pouco a massa.
- 8.Vá colocando as colheradas da massa em bastante óleo fervendo onde se juntou o dendê.
- 9.Retire os bolinhos com a escumadeira quando estiverem fritos e dourados.
- 10.Deixe escorrer em papel absorvente e mantenha-os quentes no forno.